Приготовить сложное блюдо из свежих продуктов, когда ингредиентов более 10 и нужно точно придерживаться веса продукта, указанного в рецепте, непросто даже для повара высокого класса. А весь секрет отменного качества и уникального вкуса как раз и кроется в строгом соблюдении стандартов и рецептуры приготовления!
Только зная вес каждого отдельного ингредиента в готовом блюде, можно подсчитать его калорийность. Точные кухонные весы должны быть под рукой у кондитера, у поваров холодного и горячего цехов.
Высокой точностью отличаются электронные кухонные весы, представленные в разделе. Конструкция и форма изделий классическая (платформа круглая и квадратная), цвет корпуса — чёрный. Две актуальные модели отличаются предельной нагрузкой, максимально допустимая масса взвешиваемого продукта: 2 и 6 кг.
Дискретность (шаг измерения веса) — 1 гр. Оба изделия оснащены жидкокристаллическим дисплеем. Профессиональные весы для кухни изготовлены из прочного пищевого пластика и стали.
В ходе разработки конструкции и дизайна весов, специалисты компании Меркс Тим пришли к выводу, что модели с весовой платформой и без съемной чаши лучше всего подойдут для ресторанной кухни.
Но! Это не помешает определить точный вес продукта. Чтобы узнать чистый вес готового блюда или сырого продукта, без учета веса тарелки и ёмкости, можно воспользоваться функцией Тара.
Для взвешивания фруктов и ягод, овощей, сыпучих и жидких продуктов в небольших количествах рекомендуем использовать вот эти весы (код товара 65401) с предельной нагрузкой — 2 кг. Диаметр платформы равен 17 см. Кстати, эта модель имеет несколько особенностей:
- функцию автоматического отключения, что позволяет экономить ресурс батареи;
- дополнительное обозначение А говорит о том, что весы снабжены функцией рецептурного взвешивания.
Крупногабаритные продукты (живую рыбу или свиной окорок) удобнее взвешивать на весах с квадратной платформой и предельной нагрузкой 6 кг. Особенность данной модели: возможность выбрать, в каких единицах вы будете измерять вес продукта: в килограммах или фунтах.
5 причин, почему лучше купить электронные весы для кухни:
- высокая точность измерения;
- стабильность показателей;
- надёжность;
- удобны и просты в применении;
- есть дополнительные функции (обнуление тары и довешивания, выбор единиц измерения веса кг/фунты).
Собираетесь купить кухонные весы? Узнайте у наших менеджеров, входят ли батарейки в комплект.
