Термометры

Чёткое соблюдение рецептуры и технологии приготовления блюда — 90 % успеха, считают профессиональные повара. И никто не станет спорить, что некоторые продукты нужно жарить, запекать, замораживать и даже подавать при определённой температуре. А иначе стейк будет не той степени прожарки, безе останется сырым внутри, масса для приготовления мороженого потеряет воздушность, а вино — не раскроет букет и вкус.

Чтобы контролировать внутреннюю температуру сырья, напитка или блюда в процессе готовки, поварам нужны кухонные термометры.

Как выглядят пищевые термометры и чем отличаются разные модели?

Термометр для жарки — простой, удобный, недорогой. Состоит из корпуса с температурной шкалой и стального щупа. Предназначен для измерения внутренней температуры стейков и бифштексов во время жарки. Диапазон температуры на шкале от 0 до 120 градусов, ещё и подсказки есть, какой вид мяса при какой температуре необходимо жарить.

Электронные кухонные термометры (с LCD-дисплеем) универсальны. Ими можно измерить температуру продукта от -50 (глубокой заморозки) до +150 0С (средней температуры фритюра). Особенность этих моделей:

• возможность выбора единицы измерения температуры (по Цельсию или Фаренгейту);
• кнопка включения/выключения прибора;
• наличие таймера в изделии с кодом 77099.

Данные термометры измеряют температуру твёрдых или жидких продуктов только непосредственно контактируя с ними. Поэтому, если важно не повредить тонкую корочку кулинарного изделия, советуем использовать бесконтактный кухонный термометр — лазерный. Мороженное или запечённая ветчина, курица гриль... с помощью лазерного термометра вы правильно и точно измерите внутреннюю температуру любого блюда!

В каталоге компании Меркс Тим, Киев, Украина представлен также термометр для холодильника.

Узнать подробные характеристики изделий вы можете у наших менеджеров, посмотреть наглядно — в выставочном зале в Киеве, а купить кухонные термометры — прямо на сайте.