Аксессуары для жарки

Профессиональные повара разделяют жарение, как способ тепловой обработки продуктов, на 6 категорий. Овощи, рыбу, мясо можно обжарить, поджарить, пассеровать, пряжить, жарить во фритюре и в духовке в парах масла. Рецептов блюд, приготавливаемых методом жарки, известно несколько тысяч.

А кухонную утварь называют просто посудой для жарения или жарки. Основную посуду и оборудование (сковороды, столы для жарки, электрогрили) найдете в соответствующих разделах.

К аксессуарам для жарки относятся специальные лопатки кухонные, пинцеты, шампуры, щётки и скребки.

Поскольку необходимая температура для жарки 180 °С, то и все кухонные принадлежности должны выдерживать высокую температуру. Компания Меркс Тим, Киев, Украина, предлагает разнообразные аксессуары для жарки. В производстве изделий используются материалы высокой прочности, безопасные для здоровья.

Загляните в подраздел «другое». В нём собраны полезные в процессе жарки мелочи: решётка, сетка защитная, пресс для жарки, молотки для отбивных и бифштексов, подставка для горячих колбасок. Нужным оборудованием для кейтеринговых компаний станет мобильный фильтр-вытяжка. Надеемся, что и остальные предметы для жарки окажутся полезными на вашей кухне!