Приятно кофе утром пить, от аромата просыпаться,
но не умеете варить - не стоит огорчаться.
У Меркс Тим помощник лучший есть для вас:
Купить кофеварку можно прямо на сайте, сейчас!
Во всем мире известно более 30 рецептов горячего и 12 видов холодного кофе. Варшавский, венский, парижский, йеменский, по-турецки, по-итальянски... Список можно продолжать до ста - именно столько сортов кофе изучают профессионалы-баристы.
Официально история данного напитка начинается около 350 лет назад, когда кофейные зерна завезли в Европу и его рецепты появились в кулинарных книгах. При этом на Земле растет всего 3 основных вида кофейного дерева: арабика, робуста и либерика. Особой популярностью пользуется арабика.
Приготовить по-настоящему вкусный кофе можно несколькими способами: с помощью кофемашин и кофеварок, или вручную — в турке. В любом случае, без знания всех тонкостей и рекомендаций, в этом искусстве не преуспеть.
Современные кофеварки очень облегчают задачу, если нужно приготовить сразу много порций напитка: для сотрудников в офисе, для участников конференции или семинара, на выездном банкете. Самый лучший вариант - капельно-фильтрационная кофеварка. Её легко транспортировать - компактна, подключить к электросети, просто эксплуатировать.
Принцип действия. Кофе готовится методом перколяции. Холодная вода проходит через нагревательный элемент, превращается в пар и медленно просачивается через фильтр, в котором находится молотый кофе. Температура капель воды — приблизительно 90 0С и они хорошо впитывают аромат и вкусовые качества. Готовый кофе капает в кувшин, а чтобы напиток долго оставался горячим, кофейник стоит на подогревателе.
Сотрудники Меркс Тим, Киев, Украина, предлагают рестораторам, владельцам кофеен и кейтеринговых компаний приобрести профессиональные кофеварки шведского производства.
В каталоге представлено одно электрическое устройство по приготовлению традиционного чёрного кофе, мощностью 2 кВт. А также аксессуары: стеклянный кувшин для кофе, объемом 1,6 литра, емкость для фильтра. Не лишне приобрести одинарную или двойную плиту для подогрева.
К данной кофеварке подойдут все виды фильтров, как многоразовые — нейлоновые, так и одноразовые — бумажные (кофе получается более чистый, однородный).
Особенности капельно-фильтрационной кофеварки:
- варит только чистый свежий кофе: без пенки, взбитого молока и сливок,
- нужно использовать молотый кофе, лучше крупного помола — до 0,6 мм.
Пьют кофе из маленьких чашек, широкий выбор которых представлен в разделе чайно-кофейные пары.
