Профессиональный блендер или миксер? Что лучше купить для бара?

В интернет-магазине компании Меркс Тим, Киев, Украина представлена популярная среди рестораторов модель блендера.

Это стационарный прибор с устойчивым корпусом, в котором находится электродвигатель мощностью 1,5 кВт. На корпус надевается чаша в форме конуса, внутри чаши расположен четырехлопастной нож.

Вы всегда можете докупить к нему запасной нож из нержавеющей стали и сменную колбу из поликарбоната. Кстати, в комплекте с колбой идут нож и крышка. На крышке барного блендера есть отверстие для добавления ингредиентов непосредственно в процессе смешивания и взбивания.

Барный блендер нужен для приготовления молочных и фруктовых коктейлей, он также подойдет для дробления льда. Профессиональный блендер пригодится кондитеру, чтобы измельчить в однородную массу сухофрукты и орехи. Блендер прекрасно выполняет 3 функции:

• измельчения ингредиентов супа в пюре, заправок для борщей, сухарей для панировки,
• дробления льда, замороженных фруктов,
• смешивания коктейлей со льдом или без него.

А с задачами взбивания и смешивания лучше справится профессиональный блендер — миксер. Вес стационарного миксера — 21 кг, поэтому его обычно устанавливают на столе так, чтобы был максимальный доступ к чаше и панели управления.

Чаша миксера, ёмкостью - 9,5 литров, изготовлена из нержавеющей стали. В стандартный комплект входят также защитный экран от брызг и 3 насадки: лопатка плоская, крюк, венчик. Крюк используют для перемешивания дрожжевого теста, венчик — для взбивания яиц, кремов и соусов, а лопаткой мешают жидкое тесто и пюре.

Что вам нужно знать прежде, чем купить блендер: сколько коктейлей в день в среднем готовит бармен и какая производительность барного блендера.

Об особенностях оборудования для оснащения баров и ресторанов вас детально проконсультируют наши менеджеры.

Блендеры маленьких мощностей, предназначенные для домашнего использования, можно найти в разделе Аксессуары для дома.