7 причин купить плиты индукционные для ресторана
Более 20 лет подряд профессиональные кухни в сфере общественного питания и гостиничного бизнеса оснащают преимущественно индукционными плитами. Это высокотехнологичное кухонное оборудование на сегодня имеет наибольший КПД (около 90%) и представлено разнообразными моделями.
Предлагаем обсудить самый простой вариант — небольшая одноконфорочная индукционная плита. Какие плюсы дает рестораторам и шеф-поварам настольная индукционная плита? Купить ли её для отеля, бара, кафе, ресторана, или использовать только для услуг кейтеринга?
В каталоге компании Меркс Тим, Киев, Украина представлены две плиты индукционные. Это электрические плиты со стеклокерамической варочной панелью, оснащенные индукционными конфорками. Обе модели подходят для приготовления любых блюд. Отличаются внешним дизайном и мощностью (2,7 и 3,5 кВт). Выпускаются без духового шкафа.
В модели 90092 корпус изготовлен из нержавеющей стали, верх — покрытие из стекла, оснащена электронной системой защиты от перегрева. Если вам нужна мощная индукционная плита, купить советуем именно эту модель. Она имеет 10 уровней мощности и 10 температурных режимов (от 60 до 240 градусов).
Индукционные плиты имеют свои особенности:
- тепло вырабатывается под воздействием электромагнитного поля, которое создает вмонтированная под конфоркой катушка индуктивности;
- для готовки нужно использовать посуду с ферромагнитным дном,
- не включается, если на конфорке нет посуды, или диаметр предмета, оставленного на плите, меньше 12 см.
7 причин, почему стоит выбрать плиту индукционную:
- Экономит время (быстро нагревает посуду и продукт в ней) и потребляет меньше электроэнергии.
- Варочная поверхность плиты после выключения быстро остывает.
- Удобна в использовании: цифровой экран показывает температуру нагрева, а на сенсорной или кнопочной панели просто выставить режим.
- Обеспечивает высокую точность нагрева продукта, при необходимости температуру можно изменить мгновенно.
- В уходе индукционные плиты неприхотливы, поверхность легко чистить специальными скребками и салфетками.
- Безопасна: нет открытого огня или раскаленного металла.
- В процессе приготовления получаем вкусные блюда высокого качества.
Одноконфорочная индукционная плита предназначена для использования в профессиональных условиях с небольшими нагрузками. Оборудование мобильно, плиты легко транспортировать и устанавливать в любом месте, где есть электроподключение.
Для проведения презентаций, например, во время гастрономических фестивалей, кейтеринга, для маленьких кухонь подходит настольная индукционная плита. Купить её стоит, чтобы дополнительно оборудовать кухню небольшого ресторана, кафе, фастфуда и пиццерии.
Кстати, специальную посуду из нержавеющей стали и чугуна с ровным плоским и толстым дном для готовки на индукционной плите тоже можно купить в нашем интернет-магазине.
