В условиях, когда в заведении общественного питания кухня закрытого типа, и посетитель не будет видеть весь процесс приготовления пищи, можно подойти к вопросу выбора кухонной посуды и инвентаря более рационально и оставить красивые стеклянные наборы солонок и перечниц для сервировки столов в зале.
В часы пик в ресторане или кафе, помещении фастфуда — важна скорость работы поваров. А значит, удобные в использовании, изготовленные из прочного материала ёмкости для специй будут как нельзя кстати.
Самый простой вариант — алюминиевый спецовник с круглыми отверстиями, можно использовать и для соли, и для перца. Ёмкости с разными специями нужно промаркировать.
Универсальные и самые практичные изделия из нержавеющей стали. Спецовники выполнены в форме цилиндра с диаметром около 7 см. Назначение каждой модели легко определить по оформлению крышки и форме отверстий:
- традиционный спецовник с круглыми отверстиями,
- спецовник — сито,
- спецовник с тремя размерами отверстий (маленький, средний и крупный).
Такое разделение для солонки и перечницы играет роль, когда нужно посолить или поперчить уже готовое к подаче блюдо. Металлические солонка и перечница - самые надёжные спецовники на профессиональной кухне.
В каталоге есть также изделия из пластика. Это преимущественно ёмкости для жидких специй и приправ, дрессингов и топингов, объёмом 230 — 680 мл.
Ёмкости из пластика красного цвета обычно используют для хранения кетчупов, а белые — для различных соусов, майонеза, горчицы и т.д.
Крышка каждой ёмкости оснащена тонким носиком, который позволяет точно дозировать приправу или использовать ёмкость с топингом для украшения блюда. Эти предметы кухонного инвентаря просто разобрать на части и легко мыть.
Пластиковые ёмкости для сока и напитков пригодятся в работе бармена. Особенности изделий:
- ёмкости на 1 и 2 литра,
- оснащены лейкой, чтобы быстро и равномерно наливать сок,
- изготовлены из ударопрочного материала,
- ёмкость легко разбирается,
- у изделия с лейкой красного цвета есть крышка.
Если вам нужны дополнительные характеристики товара, наши менеджеры расскажут подробно о каждой позиции в каталоге.
