Напишитеinfo@merxteam.com.ua
Позвоните+38 (044) 599-13-14
Разделы

Карбовочные ножи и кухонные ножницы

Тонко цедру с лимона срезать, / Сердцевину из перца изъять,
Чтобы быстро и ловко это проделать - / Карбовочный нож надо в руки взять!

С карбованием - кулинарным приёмом обработки продуктов, чаще сталкиваются повара горячего цеха, бармены и кондитеры. Особенность приёма — в красивой фигурной нарезке мяса, овощей и фруктов.

По сути, карбовочные ножи можно отнести к инвентарю для декорирования продуктов.

На данный момент в ассортименте аксессуаров для кухни от компании Меркс Тим, Киев, Украина представлены популярные карбовочные изделия: нож для цитрусовых,нож для удаления сердцевины паприки и кухонные ножницы.

Как они выглядят и какие функции выполняют?

Нож для цитрусовых представляет собой маленький металлический скребок с 5 отверстиями, который прикреплён к пластиковой ручке. Этим ножом бармен быстро и легко снимет тонкий слой кожуры с апельсина и лимона, чтобы украсить ею любой тропический коктейль. Если быстрыми и короткими движениями провести ножом по кожуре лимона, получится мелкая яркая ароматная стружка. Ею обычно посыпают десерты.

Нужным помощником для повара в приготовлении фаршированного болгарского перца будет специальный нож для удаления сердцевины из паприки. Изготовлен из нержавеющей стали, он имеет форму щипцов с острыми зазубренными краями. На расстоянии 4,5 см от края установлен ограничитель, чтобы нож не разрезал перец слишком глубоко, а отделил именно сердцевину. В результате применения такого ножа, в паприке получается ровное отверстие диаметром 2,5 см. Аккуратно и красиво!

Необходимы повару и многофункциональные кухонные ножницы. Изготовленные из нержавеющей стали и черного пластика, он удобны и надёжны в использовании. Считаются более безопасными, чем обычный нож, когда повару нужно разрезать тушку кролика или курицы, отделить мясо от костей (на лезвии есть выемка для костей), обрезать плавники и т.д.

Кухонные ножницы предназначены для разделки птицы, рыбы, морепродуктов. А ещё ими можно:

  • резать бумагу и текстиль (открывать пакеты с приправами, отрезать пергамент);
  • использовать как открывалку для бутылок,
  • колоть орехи разных размеров;
  • применять вместо отвёртки.

Чтобы купить карбовочные ножи и ножницы для кухни, вам нужно добавить товар в корзину на сайте или позвонить нашим менеджерам.

Скачать прайс - Ножи карбовочные и ножницы
Товаров на странице: Показать все
Имя  ↑ ↓ | Цена  ↑ ↓
МиниатюраНаименованиеАртикулСтоимостьМинимальный заказ
Нож для цитрусовых
Нож для цитрусовых
Параметры: L 16,5cm, ТМ: Xantia, Нетто: 0.038, Брутто: 0.064,
65234 134,81 грн.
-+
Ножницы
Ножницы
Параметры: L 21,5cm, ТМ: Xantia, Нетто: 0.139, Брутто: 0.153,
65011 215,46 грн.
-+
Нож для удаления сердцевины паприки
Нож для удаления сердцевины паприки
Параметры: L 19cm B 2,5cm H 4,5cm, ТМ: еxxent, Нетто: 0.106, Брутто: 0.136, Детали: нержавеюшая сталь,
65353 382,19 грн.
Акция! 66,98 грн.
-+
Наши телефоны для связи:
+38 (050) 37-00-127
+38 (050) 37-00-548
+38 (050) 37-00-458
+38 (050) 39-00-110
+38 (050) 39-00-220
Рекомендуемые