Чесночницы - прессы для чеснока

Незаменимыми помощниками на профессиональной кухне являются разнообразные прессы и чесночницы. Они облегчают и ускоряют работу повара. Предлагаем вам дополнить и обновить эти предметы кухонного инвентаря. На ваш выбор - несколько изделий.

Механический ручной мини-пресс для цитрусовых используют для отжима сока из лимонных долек. Устроен он по принципу прищепки и получил ещё одно название - сквизер. Пользоваться им просто: открываете пресс, кладете дольку, закрываете и сдавливаете ручки. Сок собирается в нижней части пресса, и, благодаря носику, можно аккуратно вылить сок в стакан либо приправить блюдо.

Мини-пресс можно включить в комплект наборов для сервировки фуршетного стола. Запеченный лосось, горбушу и салаты принято приправлять лимонным соком. А наличие удобного пресса для цитрусовых позволит гостям сделать это на свой вкус и не испачкать руки. Сквизер для лимона будет полезным также за барной стойкой.

В каталоге есть и традиционный пресс для цитрусовых, который состоит из миски (ёмкостью 0,5 л) и сита с конусной насадкой в центре (d сита = 13,5 см). Такую соковыжималку используют для отжима сока из половинок фруктов. Главное её достоинство — максимальный отжим сока!

Комплект кухонного инвентаря не будет полным без пресса для чеснока или просто чесночницы. Действует она по принципу рычага. В чашу кладете зубчик, и соединяете рукоятки, тогда плита пресса давит на чашу и чеснок, который размягчается и выдавливается сквозь отверстия в чаше. Консистенция чеснока, измельченного таким образом, однородная и более сочная.

Чесночница нужна на любой кухне, различные модели из ассортимента Меркс Тим выполняют одну функцию, но отличаются длиной и формой ручек. Посмотрите детальные характеристики изделий, чтобы выбрать самую удобную для вас. Учтите, для качественного измельчения чеснока не важна форма чаши, главное, чтобы зубчик полностью в ней помещался.

Пригодится повару и пресс для мягких продуктов. Внешне он похож на чесночницу, но ёмкость — чаша для продуктов более вместительная (760 мл). Соответственно и ручка — длиннее. Используют его для измельчения свежих, отварных и тушенных овощей (картофель, брокколи, морковь). С его помощью можно сделать пюре из фруктов, например, персиков и дыни.