Лопатки кондитерские

Чем проще и неприхотливее вспомогательные инструменты кондитера, тем больше у них функций. Обыкновенная кондитерская лопатка очень нужна при приготовлении марципановой массы, лучше всего подходит для помешивания фруктового пюре, из которого варят повидло. Она незаменима при глазировании выпечки.

В каталоге представлены три пластиковых лопатки с деревянной ручкой от ТМ Xantia. И ещё четыре изделия от ТМ Exxent имеют ручку из нержавеющей стали и силиконовую рабочую поверхность.

Обратите внимание! Кондитерские лопатки отличаются длиной (от 27 до 39 см.), формой и шириной. Так, плоскую двухстороннюю кондитерскую лопатку лучше использовать для размешивания и перекладывания жидкого теста в форму, выравнивания повидла на раскатанном для рулета пласте.

С помощью такого инвентаря просто переворачивать блины на сковороде, либо собирать крем со стенок миски (кастрюли). Чтобы покрыть глазурью торт и пряники, вам понадобиться широкая лопатка с длинной ручкой!

А лопаткой, напоминающей по форме совок, удобно накладывать кондитерские смеси, добавлять сыпучие ингредиенты. И это далеко не все функции простого кулинарного инструмента.

Кондитерская лопатка от Меркс Тим лучше, потому что:

• удобна в использовании;
• не повредит антипригарный слой сковороды;
• термостойкая;
• не деформируется;
• не впитывает жир и запахи;
• можно мыть в посудомоечной машине.

Учитывая разнообразие и возможности каждой кондитерской лопатки, советуем купить сразу несколько изделий.