Пластиковые разделочные доски

Уникальные свойства досок – гигиеничность, износостойкость, водостойкость, сохранение своих свойств в температурных режимах -60°С до +100°С невероятно важны на профессиональной кухне. Все доски можно мыть в посудомоечной машине. Полиэтилен, из которого изготовлены доски, не вступает в химическую реакцию с продуктами, на нем не образуется плесень, он не впитывает запахи.

Шеф-повара ценят наши разделочные доски из полиэтилена еще и за то, что дорогостоящие профессиональные ножи дольше сохраняются острыми при контакте с относительно мягким материалом доски, а сама доска благодаря размерам и весу устойчива и не скользит по поверхности стола.

Симпатичные яркие расцветки разделочных досок не только приятны для глаз, но и функциональны. Красная доска используется для разделки сырого мяса, зеленая – для нарезки овощей, жёлтая – для дичи и птицы, на белой разделываются молочные продукты, а на синей – дары моря, коричневую принято использовать для мяса, прошедшего термическую обработку. Все эти обозначения условны и каждый повар самостоятельно решает на какой доске он будет разделывать тот или иной продукт.