Фирменный салат Цезарь от Александра Якутова

Информация о рецепте В Доме Пива и Мяса Хряк, г. Чернигов, бренд-шеф и повар Александр Якутов предлагает попробовать свой вариант фирменного салата «Цезарь»

• Курицу запечь с розмарином.
• Отделить мясо от кости.
• Выложить в сковороду куриное мясо, сверху поломать бургерную булку, полить соком, который образовался при запекании курицы.
• Сверху уложить тонко нарезанный бекон.
• Поставить в печь на 5-7 мин.
• После соединить с листьями салата ромен, добавив соус цезарь, и помидоры черри, разрезанные пополам.

Для соуса :

Соединить анчоусы, каперсы, яичный желток, сыр пармезан, сливки.

Соль и перец по вкусу.

Подаёт это чудесное блюдо Александр на порционных сковородах с подставками от Меркс Тим

Корзину под хлеб и картофель можно выбрать здесь

Столовые приборы - здесь