Суп-пюре из зелёного горошка

Информация о рецепте

Время приготовления — 30 минут.

Ингредиенты (4 порции):
Горошек свежий зелёный — 500 гр.
Картофель - 2 средних клубня,
Лук - 1 средняя луковица,
Лук-порей - 6-7 стеблей (использовать будем белую часть)
Чеснок - 3-4 зубчика,
Тимьян - 3-4 веточки (листья),
Бульон горячий овощной - 400-500 мл,
Соль, свежемолотый черный перец по вкусу,
Оливковое масло для жарки.

Суп из зелёного горошка — это лёгкое, простое и быстрое блюдо. Для яркого и сытного летнего обеда как раз очень подходит.

Как готовить:

Овощи вымойте. Заранее отварите картофель. Зелёный горошек отварите в кипящей воде в течение 3-4 минут, чтобы стал мягким.

Мелко нарежьте чеснок. Лук-порей нарежьте кольцами. Репчатый лук — кубиками. Обжарьте вместе лук и чеснок в оливковом масле, чтобы кусочки стали прозрачными.

Картофель, горошек, обжаренные чеснок и лук, пюрируйте блендером. Затем в смесь влейте бульон, посолите и поперчите по вкусу. Еще раз взбейте до однородности. И дайте супу настояться 10-15 минут.

Разливайте по тарелкам. Украсьте суп в тарелке, добавив в него ложку сметаны и листики тимьяна. Заправить суп также можно соком лимона. А подавать лучше с гренками.

Приятного аппетита!

Также рекомендуем следующие товары:

Миниатюра	Наименование	Стоимость
	Доска разделочная 60x30cm, каучуковое дерево	1.424,64 грн.
	Ложка разливная 20cl	229,76 грн.
	Пресс для цитрусовых 0,5 L D 13,5cm	697,75 грн. Акция! 276,13 грн.
	Миска 2,0 L	288,32 грн.
	Нож Scandinavia 22cm	392,73 грн.
	Крышка D 16cm	288,32 грн. Акция! 147,34 грн.
	Кастрюля высокая 3 L D 16cm	1.019,46 грн.
	Сковорода, чугун D 17cm	463,75 грн.
	Ложка обеденная Barock	92,22 грн.