Салат Вьетнамский с мясом краба и грейпфрутом

Информация о рецепте Время приготовления — 30 мин. Ингредиенты: готовим на 5 персон Помело - 1 шт. Свиной или говяжий фарш — 170 гр. Вода — 3 столовых ложки Свежевыжатый сок лайма - 2 столовые ложки Рыбный соус - 2 столовые ложки Перец чили - 1 стручок Испанский лук - 1 небольшая луковица Свежий имбирь - 1 корень, толщиной 1 см. Свежая кинза мелко нарезанная - 2 столовые ложки Мясо краба, консервированное с собственном соку — 100 гр. Листья кочанного салата Айсберг — 5 шт. Для гарнира: Морковь — 1 шт. Огурец свежий — 1 шт.

Нежный, сочный, ароматный — это лучшие определения для вьетнамского салата, который мы предлагаем вам приготовить.

Особенность данного блюда - его можно есть руками, как буррито. Прохладные и хрустящие листья салата служат тарелкой и являются ингредиентом блюда одновременно!

Рекомендуем использовать листья салата Айсберг.

Нежный, сочный, ароматный — это лучшие определения для вьетнамского салата, который мы предлагаем вам приготовить.

Особенность данного блюда - его можно есть руками, как буррито. Прохладные и хрустящие листья салата служат тарелкой и являются ингредиентом блюда одновременно!

Рекомендуем использовать листья салата Айсберг.

Подготовьте продукты. Почистите помело. Разделите на дольки и каждую дольку отдельно освободите от пленочки. Овощи для гарнира — морковь и огурец — вымойте, очистите от кожуры и нарежьте соломкой. Перец чили нарежьте мелко кубиками, его нужно будет взять для салата 1 столовую ложку. Также мелко нарежьте лук, имбирь, кинзу.

Готовим фарш. В высокой кастрюле или сотейнике нагрейте воду, проварите до готовности фарш. Снимите с огня и дайте немного остыть. Добавьте сок лайма, рыбный соус, перец чили, перемешайте и пусть остывает.

В большой миске смешайте лук, имбирь, кинзу и мясо краба. Дольки помело руками разделите на мелкие кусочки и добавьте в миску. Затем добавьте охлажденное мясо и перемешайте.

Подавайте в салатнике, накладывая смесь в отдельный лист салата Айсберг (он имеет форму чашки), украсьте сверху морковью и огурцом, положите рядом целые дольки помело и кинзу.

Приятного аппетита!