Инжир на гриле с рикоттой

Информация о рецепте Блюдо можно подавать в качестве закуски к вину или в конце трапезы на десерт. Время приготовления — 35 минут. Ингредиенты: Инжир — 8 шт, Сыр рикотта — 125 гр, Хлопья миндаля — 3 ст. ложки, Мёд — 2 ст. л, Сахарная пудра — 2 ст. л., Палочки корицы — 1 шт., Ванильный экстракт — 1/2 чайной ложки Корица молотая — 1 щепотка Цедра апельсина — 1/2 чайной ложки Вода питьевая — 4 ст. ложки

В небольшую кастрюлю положите мёд и палочку корицы и налейте 4 столовых ложки воды. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 6 минут, пока жидкость не выпарится на половину. Уберите палочку корицы и засыпьте миндаль. Это будет сироп.

Разогрейте гриль и слегка смажьте маслом небольшой противень. Разрежьте инжир на 4 части, не прорезая до дна. Выложите дном на противень.

Смешайте рикотту, ваниль, сахарную пудру, корицу и апельсиновую цедру в миске. Выложите начинку внутрь инжира и сверху полейте сиропом.

Поставьте под гриль и готовьте, пока миндаль зажарится, а из инжира начнет вытекать сок. Охладите 2-3 минуты и переложите порционные на тарелки.

Приятного аппетита!