Поликарбонат прозрачный. Выдерживает от -40С до +100С

Основные характеристики гастроёмкостей из поликарбоната:

• прочные, устойчивы к ударам и механическим повреждениям;
• легче по весу, чем контейнеры из нержавейки;
• выдерживают перепад температур от - 40º С до +1000 С;
• можно использовать для разогрева пищи в микроволновых печах;
• пища сохраняет свои полезные свойства, вкус и аромат;
• контейнер не впитывает запах, легко поддается мытью вручную или в посудомоечной машине;
• можно использовать для заморозки продуктов!

Возможность замораживать продукты в пластиковых ёмкостях сделала их востребованными в заведениях питания с японской кухней. Не секрет ведь, что рыбу для суши и роллов рекомендуют предварительно замораживать. Это один из способов уменьшить вероятность отравления.

Сушисты Европы держат рыбу в морозильной камере в необработанном виде при t -20 0С минимум сутки, прежде чем приступать к готовке. В США при такой температуре рыбу выдерживают почти неделю, а при более низкой -35 0С хватит и 15 часов. Гастроёмкости из поликарбоната, производства Меркс Тим, хорошо переносят низкую температуру.

Какие ещё продукты можно хранить в поликарбонате? Сырые овощи и фрукты, мясо, птицу, полуфабрикаты и готовые блюда.

Сети продуктовых супермаркетов чаще используют гастроёмкости для выкладки и продажи полуфабрикатов, готовых первых и вторых блюд. В контейнерах на витринах красиво смотрятся салаты, муссы, соусы, кремы, мороженное. Аппетитный вид блюд особенно подчеркивают гастроёмкости чёрного цвета.

Чтобы продукты не обветривались, не теряли привлекательности, лотки можно накрыть прозрачными крышками. А уж какой крышкой лучше закрыть: стандартной или с выемкой под раздаточную ложку — решать вам.

Наличие аксессуаров из прозрачного поликарбоната позволяет выставлять продукт на витрину в чёрных ёмкостях, потому что покупателю хорошо видно содержимое лотка.

В производстве гастроёмкостей из поликарбоната мы взяли за основу европейский стандарт GN. Внешний размер ёмкости соответствует длине и ширине: 53х32,5 см. Все контейнеры кратных величин (от 1/1 до 1/9) четко изготавливаются под этот размер. Глубина контейнеров тоже стандартная.

Обратите внимание, число позиций из чёрного и прозрачного поликарбоната отличается. В разделе прозрачных гастроёмкостей представлены лотки маленького 0,57 литра и большого (28 л) объёмов!

Купить пластмассовые гастроёмкости рекомендуем для витрин, линий раздач и морозильных камер.