Красивый торт «Битое стекло»

Информация о рецепте Время приготовления — 2 часа. Время пребывания торта в холодильнике — 6 часов. Ингредиенты: Бисквитный корж — 1 шт. Желе (3 цветов) — 600 гр. (3 пакетика) Сметана (сливки) — 500 мл., Сахар — 100 гр. Желатин — 10-15 гр. Ванильный сахар — 10 гр. Вода — 100 мл. Фрукты свежие или консервированные (персики, ананас) — 200 гр.

К празднику по традиции готовят яркий и вкусный десерт. Мы предлагаем приготовить вот такой цветной торт с оригинальным названием «Битое стекло». К необычному празднику — Международному дню светофора этот десерт — то, что нужно!

Вкус и вид изделия зависит от вида и цвета желе, выбранных фруктов. Важная особенность рецепта — можно использовать взаимозаменяемые продукты: сметана или сливки, разные фрукты, добавлять творог. А для основы торта использовать песочное печенье или бисквитные коржи. Можно проявить все свои кулинарные способности, приготовив желе и бисквит для торта самостоятельно, а можно взять пакетики готового желе и бисквитные коржи.

В трёх разных кастрюлях приготовьте 3 вида желе. Остывшее желе разлейте по формам и поставьте в холодильник на несколько часов. Оно должно быть плотным и упругим, чтобы кусочки не потеряли форму, когда будете соединять их в одну массу.

Испеките бисквит, лучше брать для выпечки форму в виде круга. Дайте ему остыть.

10 гр. Желатина высыпьте в миску, залейте 100 мл холодной воды, размешайте. Дайте постоять 40 минут. Затем подогрейте смесь на маленьком огне (40-50 градусов), но не доводите до кипения. Желатин должен полностью раствориться. Остудите.

Свежие или консервированные фрукты, холодное желе разных цветов порежьте крупными кусками.

С помощью блендера смешайте сметану с обычным и ванильным сахаром. В эту смесь выливайте желатин, растворившийся в воде. Перемешайте.

Подготовьте форму, в которой будете соединять все ингредиенты торта. Она может быть любой: круглой, квадратной, прямоугольной.

В форму выливаете сметанную массу, добавляете нарезанные фрукты и кусочки желе. Кусочки желе требуют аккуратного обращения. Плавно перемешайте эту массу кондитерской лопаткой. Накройте сверху бисквитным коржом. И поставьте в холодильник до полного застывания (приблизительно по времени — 4-5 часов.)

Готовый торт нужно аккуратно вынуть из формы, перевернув его бисквитом на блюдо. Подавайте к чаю.

Приятного аппетита!