Дыня в имбирном сиропе

Информация о рецепте Время приготовления — 2 часа Ингредиенты: на 6 порций Дыня — 1 шт. Вода — 80 мл. Корень имбиря свежий — небольшой (3 см) Масло растительное — 0,5 ч.л.

Это замечательный летний десерт. Яркая дыня поднимает настроение, утоляет жажду и нормализует водно-солевой баланс. А ещё повышает гемоглобин и иммунитет, успокаивающе действует на нервную систему, улучшает внешний вид кожи.

Кушать дыню лучше охлажденной.

Имбирь очистите, натрите на мелкой тёрке. Разогрейте сковороду, смазанную маслом, положите половину имбиря и обжаривайте в течение 5–6 сек. Посыпьте 1 ст. л. сахара. Через 1 минуту снимите с огня и дайте остыть.

В небольшой кастрюле вскипятите воду, добавьте в нее оставшийся сахар и имбирь, варите 10 минут на среднем огне. Затем теплую смесь протрите через мелкое сито и дайте остыть.

Дыню очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками. Полейте остывшим сиропом и поставьте в холодильник минимум на 2 ч. Перед подачей украсьте карамелизированным имбирем.

Приятного аппетита!